สเต็ก
มาแล้วค่ะ กับสเต็กท่ามกลางดงพายุ วิธีทำแบบสไตล์บ้านๆหน่อย ไม่ได้ตวงไม่ได้วัดอะไร ทำไม่ยาก แต่หลายขั้นตอนซักนิด เพื่อความอร่อยสมใจนะคะ สามารถทำได้ทั้งหมูและเนื้อวัวค่ะ ในวันที่ทำนั้นฝนตกหนักเลยหล่ะค่ะ ไฟที่ดับตอนท้ายเทปนั่นอะ ของจริงนะนั่น!! ใครดูเทปแล้วจำส่วนผสมได้ไม่ทัน ดูตามด้านล่างได้เลยค่ะ
ส่วนผสมหมักเนื้อ
- Olive Oil พอท่วมเนื้อ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก ซัก ช้อนโต๊ะนึง ต่อเนื้อสองชิ้น (ใช้ไวน์แดงหมักแทนได้หากชอบกลิ่นไวน์แดง)
- เกลือเล็กน้อย พอเค็มนิดๆ อย่าใส่มากไม่งั้นสเตคเค็มปี๋เลยนะ
- พริกไทยดำ
- Rosemary จริงๆเปลี่ยนเป็น พวก Italian Seasoning หรือ Parsley หรือว่าเครือ่งเทศอะไรก็ได้ เช่นกระเทียมก็ได้ค่ะ
เกรวี่
- น้ำที่ได้จากการทอดเนื้อ
- Caramelize Onion (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ หรือจะใส่หอมสดสับผัดเนยธรรมดาก็ได้ค่ะ)
- เกลือ พริกไทย Parsley สับละเอียด
- ครีม
- (นม) สำหรับถ้าเกรวี่ข้นไปแล้วอยากจะเจือจาง แต่ในเทปไม่ได้ใช้ค่ะ เตรียมไว้เฉยๆ
มันบด
-มันต้มบด
-เนย
-ครีม
-เกลือ
-พริกไทย
